佛山食材配送公司關(guān)于食堂經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)課程的制作如何確保飲食質(zhì)量。
發(fā)布時(shí)間：2021-06-06，瀏覽量：698
佛山食材配送公司關(guān)于食堂經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)課程的制作如何確保飲食質(zhì)量。
食堂經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)課程如何確保飲食質(zhì)量。
1、副食應(yīng)合理調(diào)配動(dòng)物性食物和豆制品、根莖菜、綠葉菜、瓜類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)和菌藻類(lèi)。蔬菜中綠色蔬菜占2/3，紅黃色蔬菜占1/3。在保證蔬菜供應(yīng)的同時(shí)，也要注意搭配。
2.在主食方面調(diào)配粗糧。應(yīng)盡量調(diào)配五谷雜糧、豆類(lèi)、薯類(lèi)，開(kāi)始粗糧細(xì)作。除了米飯，每天配合適當(dāng)?shù)拿媸常瑵M(mǎn)足不同的味道。
3、營(yíng)養(yǎng)、清潔、科學(xué)、合理是應(yīng)遵循的標(biāo)準(zhǔn)，具體表現(xiàn)為平衡飲食，一周合理配合各種營(yíng)養(yǎng)素，滿(mǎn)足飲食員工的健康需求。
4、制作營(yíng)養(yǎng)食譜應(yīng)掌握以下幾點(diǎn)
(1)每周食譜有變化，不重要。
(2)配方應(yīng)盡量選擇豆腐、動(dòng)物肝、海帶、胡蘿卜等營(yíng)養(yǎng)素含量高的食物補(bǔ)充鈣、碘，每周至少吃一次海帶和其他菌藻類(lèi)食物。
(3)菜譜制作應(yīng)注意聯(lián)系季節(jié)的特色。
(4)合理烹飪，避免或減少食物中營(yíng)養(yǎng)成分的損失。
(5)合理調(diào)配菜肴，利用米飯和帶汁的菜肴，肉餡的食物應(yīng)該調(diào)配蔬菜等。不僅增加了營(yíng)養(yǎng)，還吸引了者的興趣。
相關(guān)資訊
- 佛山食材配送公司正規(guī)的操作流程是什么樣的？
- 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲教你秋季吃什么蔬菜好，秋季時(shí)令蔬菜！
- 2024年|佛山蔬菜配送公司配送方案以及配送承諾
- 佛山時(shí)時(shí)鮮提供佛山食堂承包方案
- 時(shí)時(shí)鮮餐飲食物錯(cuò)誤的菜肴搭配介紹
- 佛山食堂配送告訴你如何配送學(xué)校食堂？學(xué)校食堂的配送流程是什么？
- 【佛山蔬菜配送】7種最常見(jiàn)的養(yǎng)生蔬菜
- 生鮮配送企業(yè)有哪些類(lèi)型？餐廳食堂應(yīng)如何選擇生鮮配送公司？
- 如何做農(nóng)產(chǎn)品配送？如何了解農(nóng)產(chǎn)品配送模式？
- 蔬菜配送向您講解不同蔬菜的配送過(guò)程
- 蔬菜配送公司講述了蔬菜配送的優(yōu)勢(shì)
- 蔬菜配送公司如何盈利，如何經(jīng)營(yíng)？
- 蔬菜配送公司有機(jī)蔬菜保鮮秘訣
- 生鮮食品采購(gòu)合同內(nèi)容規(guī)定
- 控制生鮮食品的采購(gòu)量
- 生鮮食品采購(gòu)程序
- 如何提高生鮮配送的競(jìng)爭(zhēng)力？
- 如何經(jīng)營(yíng)蔬菜配送公司？
- 佛山蔬菜配送服務(wù)介紹
- 蔬菜水果配送教你焯水蔬菜不會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)的技巧
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權(quán)所有 粵ICP備2020094259號(hào)-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線(xiàn)咨詢(xún)
- 微信二維碼
