食材配送的質量如何把握？

發(fā)布時間：2020-10-07，瀏覽量：1142

首先真的得自己把關，做不到親眼看也得偶爾抽查，要么偶爾給供貨商那邊挑一點毛病，敲打一下警鐘，但是呢，大部分的供貨商還是比較好的，因為一般都是供貨老客戶，不會去偷奸耍滑，怎么說呢，自己先親力親為一段時間，摸清楚里面的套路門道還是不錯的，那樣以后管理起來就會知道一般的漏洞在哪里了，別的大道理呢，我也不太懂，誠信經營，和和氣氣，一般就可以做好，每樣蔬菜自己親自把關。

食材是一個很重要的東西，一旦出現(xiàn)問題就會產生很大的影響，所以質量把關這塊是很重要的，一般的蔬菜配送公司最好是要有專業(yè)的人員來對食材進行收貨，然后用專業(yè)檢測儀器來進行質量檢測，不允許出現(xiàn)任何不合格的食材出廠。

1、不要一味貪大型配送公司、資質齊全就成，大公司未必價格就低、實際上他的管理成本很高。

2、價格要穩(wěn)、別選那種價格及其不穩(wěn)定的（別聽那些說隨行就市的 什么蔬菜價格變動大的）一般利潤就是10-15個點 最為合適、多一點就30個左右 看你家量和要求。跟你說10個點以下的 基本在忽悠你。

3、服務要到位的、別退個貨都磨磨唧唧的、更換貨物要及時

4、選蔬菜供應商，別看報價 沒用、看他貨源，約他當面聊，看人。

5、貨款要給及時付、我們時時鮮配送公司做了十多年有利潤就做 、最怕的就是貨款拖延的、這個太傷人

6、你多尊重供應商 會給你帶來意想不到的好處

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