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蔬菜配送公司的運(yùn)營(yíng)流程。

發(fā)布時(shí)間：2021-02-20，瀏覽量：1724

隨著蔬菜價(jià)格的上漲和蔬菜配送行業(yè)規(guī)?；止さ牡絹?lái)，蔬菜配送這一生意逐漸賺錢(qián)，越來(lái)越多的人進(jìn)入蔬菜配送這一行業(yè)，做蔬菜配送，蔬菜配送生意應(yīng)該如何運(yùn)營(yíng)？主編總結(jié)了以下經(jīng)驗(yàn)

佛山蔬菜配送

首先要定位自己的客戶(hù)。蔬菜配送主要分為食品蔬菜配送、企事業(yè)單位食堂和酒店高檔餐廳的食品蔬菜配送、垂直行業(yè)和生鮮超市的食品蔬菜配送。明確的客戶(hù)導(dǎo)向可以著重于企業(yè)的愿景和實(shí)施方向，溝通效果也非常明顯。對(duì)于剛進(jìn)入司的蔬菜配送公司來(lái)說(shuō)，定位客戶(hù)后，下一步是找到對(duì)應(yīng)的基準(zhǔn)客戶(hù)。例如，蔬菜配送行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)千喜鶴立即站在這個(gè)垂直細(xì)分行業(yè)，至今占國(guó)內(nèi)軍校食材配送份額的80%，成為蔬菜配送行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。這樣，在找到明確的客戶(hù)定位并獲得基準(zhǔn)客戶(hù)后，就等于邁出了蔬菜配送成功的第一步。
二、嚴(yán)格把握供應(yīng)鏈?zhǔn)卟伺渌偷谋举|(zhì)是供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，做好供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，掌握采購(gòu)業(yè)務(wù)，基本上解決了這項(xiàng)業(yè)務(wù)的大難點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，大家做蔬菜配送生意是全品種的生意，不僅是蔬菜，其中大品種涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、冷凍品、熟食、糧油、干貨調(diào)味料、飲食用品、酒水飲料、水果。類(lèi)別那么多，每天都有分布。每個(gè)品類(lèi)都涉及幾個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品都不錯(cuò)。不算大的蔬菜價(jià)格每天都在變，質(zhì)量基本每天都在變。如果采購(gòu)不夠?qū)I(yè)，對(duì)供應(yīng)商控制不嚴(yán)格，影響會(huì)很大。起步階段一般可以在有配送商的批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)解決供應(yīng)鏈問(wèn)題，但是想做的是障礙，標(biāo)準(zhǔn)品需要進(jìn)一步上流的制造商，有些種類(lèi)的差額令人驚訝。非標(biāo)準(zhǔn)品(蔬菜類(lèi)等)規(guī)模達(dá)到一定程度后，大宗蔬菜需要深入基地。標(biāo)準(zhǔn)品賺錢(qián)主要是中長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)囤積，抵抗價(jià)格變動(dòng)獲得收益，非標(biāo)準(zhǔn)品主要考驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)水平。要做蔬菜配送生意，首先自己和自己的伙伴必須是供應(yīng)鏈管理的老手。
三、物流配送是自營(yíng)還是外包物流配送作為蔬菜配送中的另一個(gè)制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家應(yīng)該重視的一點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)，物流配送是自營(yíng)的，有外包的，一線(xiàn)城市的蔬菜配送基本上以自己的車(chē)為中心，但是大，自營(yíng)物流的限制太大，總體來(lái)說(shuō)，初期自營(yíng)比較劃算，一定規(guī)模后，自營(yíng)和外包相結(jié)合受物流成本約束的影響，二線(xiàn)城市蔬菜配送利潤(rùn)相對(duì)較高。隨著蔬菜價(jià)格的上漲，物流成本得到控制，有了小的出路。及時(shí)性是物流配送中的另一個(gè)重要點(diǎn)，按質(zhì)量將食材配送給顧客，只有贏得口碑，才有可能長(zhǎng)期合作。
第四，財(cái)務(wù)。蔬菜配送業(yè)務(wù)是每天運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)，規(guī)模上升后，上游涉及數(shù)十名供應(yīng)商的會(huì)計(jì)，下游涉及數(shù)百名客戶(hù)的會(huì)計(jì)、收據(jù)等。規(guī)模一旦達(dá)到，每天動(dòng)用數(shù)十萬(wàn)美元的錢(qián)，一點(diǎn)也不亂。在國(guó)內(nèi)當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境中，還涉及到一些回扣、虛假賬戶(hù)的小操作和各種稅收方面的東東。做蔬菜配送的朋友之所以很多，是因?yàn)槟X子里賬目不清楚，一年四季，最后賺的錢(qián)在顧客手里，押金額過(guò)大的話(huà)，賺的錢(qián)也會(huì)浪費(fèi)。因此，專(zhuān)業(yè)財(cái)務(wù)人員尤為重要。做財(cái)務(wù)，如果能和專(zhuān)業(yè)的蔬菜配送軟件合作的話(huà)，在一切都是軟件驅(qū)動(dòng)的今天，蔬菜東坡這樣的蔬菜配送軟件應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款、顧客的特殊價(jià)格表管理，嚴(yán)格分析每天蔬菜的成本、利潤(rùn)。嚴(yán)格分析每個(gè)客戶(hù)帶來(lái)的利潤(rùn)，仔細(xì)觀察商品價(jià)格的變化。只有精細(xì)的財(cái)務(wù)運(yùn)作才能做長(zhǎng)期的蔬菜配送業(yè)務(wù)。
5.最后，管理和信息系統(tǒng)必須對(duì)公司內(nèi)部人員進(jìn)行管理，確保員工的向心力能夠有效提高工作效率，減少生鮮商品的流失；一般來(lái)說(shuō)，蔬菜配送公司的管理主要包括:
1、明確的作業(yè)流程，將倉(cāng)庫(kù)按作業(yè)流程劃分為不同的作業(yè)區(qū)域，有效提高單平均生產(chǎn)效果。
2、制定激勵(lì)制評(píng)價(jià)業(yè)績(jī)，如管理困難的采購(gòu)、消費(fèi)大的物流環(huán)節(jié)，從增值創(chuàng)造中獲得員工增加的收入，每天計(jì)算業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金，管理銷(xiāo)售員的心，鞭策采購(gòu)和物流負(fù)責(zé)人。
3、倉(cāng)庫(kù)管理達(dá)到5S標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)節(jié)上創(chuàng)造清潔、清潔、舒適、合理的職場(chǎng)和空間環(huán)境的清潔倉(cāng)庫(kù)是處理正規(guī)客戶(hù)的不二法門(mén)。
4、嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，無(wú)論哪個(gè)企業(yè)，質(zhì)量都是決定企業(yè)成敗的一大命門(mén)，在食品行業(yè)，特別是食品安全事故層出不窮。除上述管理外，配合信息化手段，做好以下幾點(diǎn)
5、將上流供應(yīng)商以信息化的方式整合到自己的系統(tǒng)中，對(duì)供應(yīng)商指定直接供應(yīng)的菜肴，直接分類(lèi)供應(yīng)商，開(kāi)設(shè)微信供應(yīng)商，供應(yīng)商收到發(fā)票后，可以根據(jù)自己的分類(lèi)包裝，送到倉(cāng)庫(kù)，相當(dāng)于讓供應(yīng)商操作一部分菜肴分類(lèi)的體力活動(dòng)，最后如果該菜肴分類(lèi)有問(wèn)題，可以迅速追溯到具體供應(yīng)商，提高整體運(yùn)營(yíng)效率
6、將下游客戶(hù)通過(guò)信息化整合到自己的系統(tǒng)中，同時(shí)整理和標(biāo)準(zhǔn)化自己的菜肴系統(tǒng)，企業(yè)自己的商品價(jià)格系統(tǒng)通過(guò)信息化手段管理后，訂單全部實(shí)現(xiàn)微信訂單/PC訂單，整合后，這樣的優(yōu)點(diǎn)是大幅度減少呼叫人員，降低溝通成本
7、與供應(yīng)商結(jié)賬，與客戶(hù)結(jié)賬，數(shù)據(jù)信息化部分信息化，提高結(jié)賬效率，實(shí)際上，如果信息化手段跟不上，很多客戶(hù)會(huì)因結(jié)賬糾紛限制結(jié)賬期限，但信息化手段完善后，結(jié)賬效率更高。
8、將這個(gè)標(biāo)簽分類(lèi)，對(duì)于非標(biāo)準(zhǔn)品的蔬菜，給企業(yè)帶來(lái)巨大的成本損失和與顧客的糾紛。在這個(gè)行業(yè)，價(jià)格可能不明確，但重量必須嚴(yán)格正確。
以上是蔬菜配送公司運(yùn)營(yíng)流程的綜合內(nèi)容，希望能對(duì)大家有所幫助。

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