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事業(yè)單位蔬菜配送：小白菜的儲(chǔ)運(yùn)方式。

發(fā)布時(shí)間：2022-03-09，瀏覽量：1612

我們的卷心菜是日常飲食中常見(jiàn)的蔬菜，也是佛山蔬菜配送的主角之一。很多朋友認(rèn)為把各種蔬菜放在冰箱里是保鮮的好方法，但事實(shí)并非如此。下面小編就為大家分享一下小白菜的儲(chǔ)運(yùn)方法。

佛山蔬菜配送

佛山事業(yè)單位蔬菜配送卷心菜在儲(chǔ)存過(guò)程中損失的主要原因是失水、枯萎、黃化和腐爛。水枯萎主要是由空氣相對(duì)濕度低引起的；黃化主要是由于儲(chǔ)存溫度過(guò)高、呼吸消耗大引起的；腐爛主要是由微生物感染引起的，主要發(fā)生在儲(chǔ)存后期。
白菜貯藏病中軟腐病造成嚴(yán)重?fù)p害，軟腐病是由細(xì)菌和真菌引起的。為減少卷心菜儲(chǔ)存過(guò)程中的損失，采摘前應(yīng)保持蔬菜表面清潔，并在收獲前2~7天噴灑殺菌劑。同時(shí)，沿菜幫莖向上均勻噴灑0.004%防落素溶液，可防止儲(chǔ)存過(guò)程中脫幫。
聚苯乙烯泡沫盒或瓦楞紙盒用于儲(chǔ)存和運(yùn)輸中小型卷心菜。如果用紙箱包裝，盒子需要用塑料薄膜作為內(nèi)包裝。堆放后，還可覆蓋一層塑料薄膜帳戶(hù)，以更好地保持空氣的相對(duì)濕度。但無(wú)論使用哪種包裝箱，包裝前都要將包裝箱放入冷庫(kù)中冷卻。無(wú)冷藏設(shè)備的短期儲(chǔ)存和運(yùn)輸也可在泡沫盒中放置一層冰（用塑料袋包裝），使溫度盡可能保持在10℃以下。

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