食堂干貨儲存注意事項。
發(fā)布時間：2022-03-01，瀏覽量：2048
除蔬菜、水果、肉類等新鮮食材外，還有米、面、油、調(diào)味品等干貨。食堂干貨通常包括木耳、海帶、蘑菇、紫菜、大豆、粉絲等植物干貨，以及干辣椒、酵母、料酒、醬油、醬油、醬油、咖喱粉、油耗、味精等調(diào)味品。食堂也需要比如干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品、魚糜制品(即食類、非即食類)等。如何儲存食堂干貨？應該注意以下幾點：
2.植物干貨、藻類干貨、菌類等需要分開保存，防止串味。分別密封。
3.干貨庫應配備溫度計和濕度計，并定期檢查其溫度和濕度。如果干貨放置時間過長，會變軟、潮濕甚至發(fā)霉變質(zhì)。如有不良情況，應及時處理。
4.塑料桶和罐裝原料應用蓋子密封，應放置在帶輪墊板上，便于移動和搬運。所有干貨原射。
5.海鮮干貨應放入冰箱，蘑菇、真菌等干貨應放入密封袋中，放入陰涼通風處。
除上述注意事項外，食堂干貨儲存還應嚴格控制采購品牌質(zhì)量，合理計算價格，提高食堂食品衛(wèi)生安全，杜絕食品衛(wèi)生安全事故，確保用餐安全。
相關資訊
- 佛山食材配送公司正規(guī)的操作流程是什么樣的？
- 佛山市時時鮮餐飲教你秋季吃什么蔬菜好，秋季時令蔬菜！
- 2024年|佛山蔬菜配送公司配送方案以及配送承諾
- 佛山時時鮮提供佛山食堂承包方案
- 時時鮮餐飲食物錯誤的菜肴搭配介紹
- 佛山食堂配送告訴你如何配送學校食堂？學校食堂的配送流程是什么？
- 【佛山蔬菜配送】7種最常見的養(yǎng)生蔬菜
- 生鮮配送企業(yè)有哪些類型？餐廳食堂應如何選擇生鮮配送公司？
- 如何做農(nóng)產(chǎn)品配送？如何了解農(nóng)產(chǎn)品配送模式？
- 蔬菜配送向您講解不同蔬菜的配送過程
- 蔬菜配送公司講述了蔬菜配送的優(yōu)勢
- 蔬菜配送公司如何盈利，如何經(jīng)營？
- 蔬菜配送公司有機蔬菜保鮮秘訣
- 生鮮食品采購合同內(nèi)容規(guī)定
- 控制生鮮食品的采購量
- 生鮮食品采購程序
- 如何提高生鮮配送的競爭力？
- 如何經(jīng)營蔬菜配送公司？
- 佛山蔬菜配送服務介紹
- 蔬菜水果配送教你焯水蔬菜不會失去營養(yǎng)的技巧
? Copyright 2018-2022 佛山市時時鮮餐飲管理有限公司 版權所有 粵ICP備2020094259號-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線咨詢
- 微信二維碼
