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餐飲蔬菜配送談食品安全困境誰的責任？

發(fā)布時間：2021-10-19，瀏覽量：1229

佛山餐飲蔬菜配送談食品安全困境誰的責任？

佛山蔬菜配送

每當出現(xiàn)食品安全討論和食品安全事件時，無論是媒體還是群眾，我們幾乎都會把矛頭指向監(jiān)管部門，批評監(jiān)管，蔬菜配送公司廣東餐飲說：當然，這種情緒可以理解，就像他們的孩子犯了錯誤，父母總是責怪，加上一些父母做得不好。
作者在食品論壇泡了好幾年。食品安全困境也是論壇上討論較多、糾結較多的問題。每個人都有自己的實際感受，每個人都有自己的見解。這些感受和看法都是從發(fā)言人自身的角色和地位出發(fā)的。只有當局才能感受到味道，所以我們不能簡單地判斷哪個是對的。作者總結了食品論壇中大家集中的幾種觀點，大致如下:
1.目前食品藥品監(jiān)管體制改革不科學。
有觀點的網(wǎng)友們發(fā)現(xiàn)，人大代表、政協(xié)委員、專家學者、政府高官對食藥、質檢、工商合并的模式所帶來的管理上的不專業(yè)，是管理上的不專業(yè)，改革的結果是整合后的隊伍魚龍混雜，地方思路和中央調存在一定錯位。再加上當前法律、法規(guī)、規(guī)章的修訂，監(jiān)管方法和制度的重建，給大家?guī)砹艘稽c混亂。
2.監(jiān)管當局工作不力。
上面也說過，這幾乎是一個片面的觀點。而且，每次重要的食品安全事件發(fā)生后，總有幾名監(jiān)管人員被抓獲追究責任。蔬菜配送公司佛山時時鮮餐飲表示:雖然此舉平息了輿論和人民的憤怒，但從另一個角度來看，大家的觀點更加堅定:一些監(jiān)管部門和人員確實監(jiān)管不力，這種觀點有固化的趨勢。正是在這種氛圍下，從事食品監(jiān)管的人員可謂戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰！
3.企業(yè)誠信意識淡薄。
因為對這一觀點的共識，才有了新食品安全法重典治亂的思路。總的來說，地下加工黑作坊引發(fā)的食品安全事件往往會引起人們的憤怒和震撼。既然被命名為地下，加上黑，往往超出想象，突破底線。對于大多數(shù)企業(yè)來說，他們不犯大錯，不斷犯小錯。
讀而思
說到這里，我不想多說，也不用說，食品安全問題是單方面的原因，還是多方面的原因，還是其他因素的綜合結果，我想你會有自己的看法。然而，作者在這里想到了一個群體：晉商。在政治昏昏欲睡的清朝，沒有質檢、商檢、工商等部門，政府監(jiān)管是空談。但是，為什么山西票號能匯通天下，為什么晉商能把生意做到世界各地？即使作者不說，你也一定能猜出真相。

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