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佛山蔬菜配送公司在蔬菜供應(yīng)上需要注意什么？

發(fā)布時(shí)間：2020-10-23，瀏覽量：1071

在佛山蔬菜配送這個(gè)行業(yè)，難點(diǎn)不是銷(xiāo)售方，而是資金方。這取決于供給端。農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的建設(shè)不是一蹴而就的。很多農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，剛剛進(jìn)入供應(yīng)鏈，還沒(méi)有完全梳理和開(kāi)拓，不能滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，但同時(shí)也讓自己離開(kāi)。
農(nóng)產(chǎn)品本身往往比較活潑，地域性、季節(jié)性、分散性的生產(chǎn)特點(diǎn)也非常突出。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品作為人們的日常必需品，具有消費(fèi)彈性低、普遍性強(qiáng)的特點(diǎn)。正是因?yàn)檫@些特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈才不同于其他行業(yè)的供應(yīng)鏈。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要特征如下:
1分散和低水平的工業(yè)化
農(nóng)民經(jīng)營(yíng)實(shí)體小且分散，組織化程度低，導(dǎo)致區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)多，生產(chǎn)開(kāi)放程度高。很容易形成養(yǎng)殖、種植、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)資源相互交織的格局。農(nóng)業(yè)投入品難以選擇和使用，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)難以控制。
解決方案:企業(yè)可以通過(guò)自建基地的方式，形成生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、種植區(qū)域化，使基地盡可能的方形、連片，形成規(guī)模。在基地管理、組織實(shí)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)則、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)供應(yīng)、蟲(chóng)害防治等統(tǒng)一服務(wù)。運(yùn)作模式是以基地建設(shè)和日常管理的統(tǒng)一運(yùn)作機(jī)制為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)基地生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)和配送的綜合發(fā)展。
2種類(lèi)和分類(lèi)復(fù)雜
產(chǎn)品的種類(lèi)，產(chǎn)地，規(guī)格，包裝，精品，統(tǒng)貨等等，每種價(jià)格都不一樣，都有追求顧客。如依賴(lài)傳統(tǒng)的按外形顏色來(lái)區(qū)分，不僅會(huì)損壞蔬菜，而且剩余的產(chǎn)品質(zhì)量也會(huì)越來(lái)越差，造成嚴(yán)重?fù)p失。
解決方案：早在2012年，商務(wù)部就發(fā)布了關(guān)于加快新鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的指導(dǎo)意見(jiàn)，提出了指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品分類(lèi)、包裝等標(biāo)準(zhǔn)推廣、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)、包裝規(guī)格、流通品牌等。分級(jí)可以使蔬菜產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化，方便農(nóng)產(chǎn)品的流通和運(yùn)輸，提高運(yùn)輸效率。同時(shí)，對(duì)于客戶(hù)來(lái)說(shuō)，分級(jí)可以滿(mǎn)足消費(fèi)多樣化、層次化的要求，為優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)提供基礎(chǔ)。
貯存期短，產(chǎn)品損耗大。
蔬菜是新鮮的產(chǎn)品，一方面存儲(chǔ)要求高，另一方面，時(shí)間短，大多數(shù)產(chǎn)品在幾天內(nèi)，粗心大意，會(huì)造成損失。
另外，對(duì)于蔬菜來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的損耗非常大。除其他因素外，還有水的自然蒸發(fā)造成的損失，加上運(yùn)輸、搬運(yùn)、過(guò)境和加工，說(shuō)是普遍存在的。
解決方案:由于農(nóng)產(chǎn)品具有新鮮度高、質(zhì)量要求高的特點(diǎn)，物流特別要求綠色物流，要求在整個(gè)運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中不變質(zhì)、不污染、不損壞。在一定程度上，這些要求需要通過(guò)精細(xì)包裝和專(zhuān)業(yè)設(shè)備建設(shè)來(lái)實(shí)現(xiàn)。在未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)中，冷鏈物流也將成為農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)不可或缺的重要環(huán)節(jié)。
4質(zhì)量不穩(wěn)定
受產(chǎn)地、氣候條件、自然災(zāi)害和加工水平等因素的影響，蔬菜難以達(dá)到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。菜價(jià)受供求關(guān)系的影響，經(jīng)常變動(dòng)很大，甚至有時(shí)同一天有不同價(jià)格，無(wú)法統(tǒng)一。
解決辦法:科學(xué)種菜，而不是“看天氣”。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入智能化、集成化生產(chǎn)，提高供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)支撐和標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，從而降低生產(chǎn)成本和物流浪費(fèi)成本。
蔬菜供應(yīng)是農(nóng)產(chǎn)品配送公司的重要組成部分，供應(yīng)鏈管理的目的是最大化供應(yīng)鏈的整體效益，而供應(yīng)鏈中的企業(yè)是相互獨(dú)立的。只有通過(guò)供應(yīng)鏈的聯(lián)系才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的聯(lián)系，企業(yè)的聯(lián)系環(huán)節(jié)和聯(lián)系環(huán)節(jié)，從而降低交易成本和降低交易成本，才能避免濫用垂直一體化造成的垂直一體化管理成本過(guò)高造成的管理成本，最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

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