佛山市幼兒食品配送佛山時(shí)時(shí)鮮食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及六不合格。
發(fā)布時(shí)間:2021-10-23,瀏覽量:1047
佛山市幼兒食品配送佛山時(shí)時(shí)鮮食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及六不合格。
佛山幼兒園食材配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
1.蔬菜類:應(yīng)保持良好的顏色和新鮮。不能有腐化、泥沙、黃葉、帶根等現(xiàn)象。
2.鮮肉:全部來(lái)自政府公布認(rèn)可的正規(guī)肉聯(lián)廠。并保證當(dāng)天鮮肉有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫和屠宰證明。
3.家禽:送貨時(shí)需提供當(dāng)日動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明,外皮光滑,新鮮,或碎,無(wú)內(nèi)臟,不打水,符合食品衛(wèi)生要求。
4.新鮮魚肉:必須是新鮮活魚,請(qǐng)到附近農(nóng)批市場(chǎng)貨海鮮市場(chǎng)訂貨,如果需要現(xiàn)場(chǎng)宰殺,將鮮魚送到食堂后才能成活。
5.海鮮:無(wú)毒素,無(wú)污染,必須新鮮。
6.糧油.副食.調(diào)味品:由甲方指定的品牌乙方向大廠家采購(gòu),必須保證貨源純正,相關(guān)證件齊全,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.豆制品:由政府認(rèn)可的食品公司提供,每天保持新鮮,需要保質(zhì)期和出廠日期。
8.冷凍類別:指定大型廠家采購(gòu),每批采購(gòu)應(yīng)提供冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)證明,取決于廠家地址。生產(chǎn)日期是否為近期生產(chǎn),收獲時(shí)應(yīng)親自驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量。
佛山幼稚園配菜六不:
(1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、或其他感官特征異常,對(duì)人體健康有害。
(2)含有有毒、有害物質(zhì)或被有害物質(zhì)污染,對(duì)人體健康有害。
(3)致病寄生蟲、微生物或微生物含量超過(guò)國(guó)家限制標(biāo)準(zhǔn)的。
(4)未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
(5)摻假、摻雜、偽造,影響營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生。
(6)用非食品原料加工,加入非食品化學(xué)物質(zhì)或?qū)⒎鞘称纷鳛槭称贰?/span>
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