新聞中心

農(nóng)副產(chǎn)品配送企業(yè)在蔬菜供應(yīng)中應(yīng)注意什么？

發(fā)布時(shí)間：2021-10-18，瀏覽量：1416

在農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)，難點(diǎn)不在于銷售端、資金端，而在于供給。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)建設(shè)不是一蹴而就的。許多農(nóng)副產(chǎn)品配送企業(yè)，剛剛進(jìn)入供應(yīng)鏈，尚未全面梳理和開(kāi)拓，滿足不了顧客的需求，卻讓自己悄然落幕。

佛山農(nóng)副產(chǎn)品

農(nóng)產(chǎn)品本身往往比較新鮮，區(qū)域、季節(jié)、分散的生產(chǎn)特點(diǎn)也很突出。農(nóng)產(chǎn)品作為人們的日常需求，具有消費(fèi)彈性低、普遍性強(qiáng)的特點(diǎn)。正是因?yàn)檫@些特點(diǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品的配送才不同于其他行業(yè)的供應(yīng)鏈。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的主要特點(diǎn)如下：
1.農(nóng)民分散，工業(yè)化水平低。
農(nóng)民經(jīng)營(yíng)實(shí)體小而分散，組織化程度低，導(dǎo)致地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種類多，生產(chǎn)開(kāi)放性高，易于成型。
農(nóng)業(yè)投入品難以選擇和使用，水產(chǎn)養(yǎng)殖、種植、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)資源交錯(cuò)，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)難以控制。
解決方案:農(nóng)副產(chǎn)品配送公司可以通過(guò)自建基地形成專業(yè)的生產(chǎn)和區(qū)域化的種植，使基地盡可能的方形和連片化，形成規(guī)模。在基地管理方面，強(qiáng)調(diào)組織實(shí)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。農(nóng)副產(chǎn)品配送公司應(yīng)促進(jìn)農(nóng)業(yè)供應(yīng)、病蟲(chóng)害防治等統(tǒng)一服務(wù)。在運(yùn)行模式上，農(nóng)副產(chǎn)品配送公司采用基地建設(shè)與日常管理相結(jié)合的運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)基地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)配送的綜合發(fā)展。
2.分類很多，而且很復(fù)雜。
品種、產(chǎn)地、規(guī)格、包裝、精品、統(tǒng)一商品等。，每個(gè)價(jià)格都不一樣，有客戶選擇。如果按照傳統(tǒng)的外觀和顏色來(lái)區(qū)分，不僅蔬菜會(huì)受損，剩余產(chǎn)品的質(zhì)量也會(huì)越來(lái)越差，造成嚴(yán)重的損失。
解決方案：早在2012年，就發(fā)布了《關(guān)于加快新鮮農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出引導(dǎo)和推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品分標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分類、包裝標(biāo)準(zhǔn)化、流通品牌等。分級(jí)可以使蔬菜產(chǎn)品更加規(guī)范，方便農(nóng)副產(chǎn)品的流通和運(yùn)輸，提高運(yùn)輸效率。同時(shí)，對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)，分級(jí)可以滿足消費(fèi)多樣化和層次化的要求，為優(yōu)惠價(jià)格提供基礎(chǔ)。
3.儲(chǔ)存時(shí)間短，產(chǎn)品損耗大。
蔬菜是新鮮產(chǎn)品，一方面儲(chǔ)存和保鮮要求高，另一方面時(shí)間短。大多數(shù)產(chǎn)品在幾天內(nèi)，一不小心就會(huì)造成損失。另外，對(duì)于蔬菜來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品損失很大。除其它因素外，還有水自然蒸發(fā)造成的損失，加上運(yùn)輸、裝卸、轉(zhuǎn)運(yùn)和加工，這種損失可謂無(wú)處不在。
解決方案：由于農(nóng)產(chǎn)品具有新鮮度高、質(zhì)量要求高的特點(diǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品配送需要綠色物流，在整個(gè)運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中不變質(zhì)、污染或損壞。這些要求在一定程度上需要通過(guò)精細(xì)包裝和專業(yè)設(shè)備建設(shè)來(lái)實(shí)現(xiàn)。隨著未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，冷鏈物流將成為農(nóng)副產(chǎn)品配送不可或缺的一部分。
四、質(zhì)量不穩(wěn)定。
受產(chǎn)地、氣候條件、自然災(zāi)害和加工水平的影響，蔬菜很難達(dá)到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。二次蔬菜的價(jià)格往往因供求關(guān)系而變化很大，有時(shí)同一天價(jià)格不同，不能統(tǒng)一。
解決方案：科學(xué)種菜，而不是看天氣。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入智能化、集成化生產(chǎn)，提高供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的技術(shù)支持和標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行，降低生產(chǎn)成本和物流浪費(fèi)成本。
蔬菜配送是農(nóng)副產(chǎn)品配送公司的重要組成部分。供應(yīng)鏈管理的目的是最大限度地提高供應(yīng)鏈的整體效益，供應(yīng)鏈中的企業(yè)是相互獨(dú)立的。只有通過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整合，才能降低交易成本，避免垂直整合帶來(lái)的管理成本高的弊端。

返回列表

上一篇：食堂管理者怎么做？才能管理好食堂承包呢？

下一篇：農(nóng)副產(chǎn)品配送公司如何配送蔬菜？

相關(guān)資訊